KIR-YIANNI VEINIMAJA

Ktima Kir-Yianni, mis asub Põhja-Kreekas Naoussas, on üks suurimaid veinimajasid Kreekas. Nimetatud veinimaja asutas 1997. aastal üks Kreeka veinitööstuse suurimaid nimesid Yiannis Boutaris, kui ta lahkus pereettevõttest Boutari Wine Group, mille oli loonud tema vanaisa 1879. aastal.

Tänasel päeval kirjutab juba viiendat põlve veinitegijana Yiannis Boutaris Kir-Yianni veinimaja ajaloo uut peatükki, kasutades dünaamiliselt ning innovatiivselt ära ettevõtte põhiväärtusi, milleks on soov uuenduste järele, traditsioonide austamine ning veini valmistamise tõelised saladused. Selle tulemusena on iga samm alates viinamarja korjamisest kuni lõpptarbijani jõudmiseni põhjalikult läbimõeldud.

Sidudes omavahel sajandi vanuseid veinitegemise saladusi ning kõige uuemaid tehnikaid, on Kir-Yianni eesmärgiks toota jooke, mis suudaks rahuldada tänapäevase nõudliku maitsemeelega veinisõbra vajadusi, samal ajal säilitades Kreeka veiniistandusele ja viinamarjasortidele niivõrd omase isikupära.

Kir-Yianni tegevus põhineb täielikult jätkusuutliku põllumajanduse põhimõtteid järgides. See on veinimaja juhtkonna teadlikult valitud tee, et anda omapoolne panus keskkonna säilitamisse ning kaitsta inimkonna kõige väärtuslikumat vara. Lisaks tagab see, et veinimaja toodang säilitab oma ajaloolise iseloomu ning väga kõrge kvaliteedi.

Stabiilne kvaliteet, kindel omapära ja vananemispotentsiaal on need märksõnad, mis iseloomustavad Kir-Yianni toodetud veine olenemata aastakäigust. Et seda saavutada, pöörab veinimaja väga hoolikat tähelepanu oma istanduse hooldusele, viinamarja kvaliteedile ning kõigele sellele, mis leiab aset veinikeldris.

 

DIAPOROS

  • 87% Xinomavro, 13% Syrah
     

  • Vein, mille sügavpunane lilla alatooniga värvus viitab meeldejäävale maitsebuketile. Mitmekesine ja aromaatne karakter segatud tammevaadis laagerdumisel tekkinud vanilje ning shokolaadi nüanssidega, millele lisandub noorele Xinomavro viinamarjale omane maasika aroom. Maitsete mitmekesisus ja robustne struktuur teeb Diaporosest hea arenemisvõimalusega veini.
     

  • “Fine dining” vein, mis sobib rikkalike veise - ja ulukilihast valmistatud toitude ning trühvlimaitseliste laagerdunud juustude kõrvale.
     

  • 14%

RAMNISTA

  • 100% Xinomavro
     

  • Harvaesineva aromaatse keerukusega, intensiivse tanniinistruktuuri ja tugeva happesusega punane vein. Enne pudelisse villimist on laagerdunud 18 kuud Prantsuse ja Ameerika tammest valmistatud vaatides.
     

  • Suurepärane kaaslane punase- ja ulukiliha kõrvale
     

  • 13%

PARANGA

  • 50% Merlot, 25% Xinomavro, 25% Syrah
     

  • Lihtsalt joodav, õrnalt vürtsikas ja aromaatse järelmaitsega vein, mida tasakaalustab värskendav happelisus. Peidab endas metsmarja, kirsi ning roosilehe aroome.
     

  • Sobib erinevate pastade, taimetoitude ja barbeque snäkkide kõrvale
     

  • 13,5%

DYO ELIES

  • 60% Syrah, 30% Merlot, 10% Xinomavro
     

  • 16 kuud Prantsuse ja Ameerika tammest valmistatud vaatides laagerdunud vein,
    peale mida pannakse veel 6 kuuks pudelisse arenema. Maitselt kergelt suitsune, leiab ka karamelli, vanilje, shokolaadi ning punaste marjade aroome. Ülimalt meeldiva ja pisut vürtsise järelmaitsega vein.

     

  • Hea kaaslane grillitud punase liha kõrvale
     

  • 13,5%

 

PALPO

  • 100% Chardonnay
     

  • Valge vein, mis peidab endas tsitruse, valge lille, tamme, röstitud leiva ja vanilje maitseid. Fermentatsioon toimub 8 kuud värsketes Prantsuse tammevaatides. Õigetes tingimustes hoides väga hea arenemispotentsiaaliga vein.
     

  • “Fine dining” vein, mis parim grillitud kala, lobsteri, valges kastmes kana, pasta
     

  • carbonara ja suitsujuustu kõrvale.
     

  • 13,5%

PARANGA

  •  80% Roditis, 20% Malagouzia
     

  • Jasmiini, valge virsiku ja aprikoosi aroomid, mis on iseloomulikud kõrgkvaliteetsele Malagouzia viinamarjale. Tasakaaluks mägise Roditise värskus ning õrn happelisus. Puuviljane järelmaitse toetab intensiivseid maitseid ning toob esile veini lummava karakteri.
     

  • Sobib aperitiiviks, salatite, värske juustu ja kala kõrvale
     

  • 13%

ASSYRTIKO

  •  100% Assyrtiko
     

  • Kindla struktuuri ning värskendava happsesusega intensiivne vein, mis sobib ideaalselt toiduga sidumiseks.
     

  • Hea kaaslane grillitud kala, valge kastmega pasta ning valge juustu kõrvale.
     

  • 13,5%

TARSANAS

  • 100% Assyrtiko
     

  • Värskendava iseloomuga valge vein, kus domineerivad õuna, pirni ja tsitruseviljade aroomid. Kergelt soolane mineraalsus, mida toetavad tammevaadist tulevad kerged maitsed. Väga kompleksne ning mitmekülgne vein, millel on väga pikk järelmaitse.
     

  • “Fine dining” vein, mis sobib rikkalikuma õhtusöögi kõrvale. Maitseomadused tulevad enim esile erinevate mereandide ja valge liha kõrvale nautides.
     

  • 14%

 

L'ESPRIT DU LAC

  • 100% Xinomavro
     

  • Naeratuse näole toov vein, mis on lihtsalt joodav. Kerge ent elegantse struktuuri, värske happesuse ja maasika ning virsiku aroomidega roosa vein.
     

  • Külma laua, pitsa ning punase kastmega pasta kõrvale parim.
     

  • 13%

AKAKIS SPARKLING ROSE

  • 100% Xinomavro
     

  • Traditsioonilisel moel valmistatud värskendav vein, mille puuviljasus ja happesus on väga heas tasakaalus. Külluslikud mullid toovad eriti hästi esile Xinomavro viinamarjas peituvad aroomid ning kuuma suveilmaga pakub jahutatult unustamatu kogemuse.
     

  • Sobib Vahemere köögi ja vürtsikate toitude kõrvale, aga ka aperitiiviks või peale sööki nautimiseks.
     

  • 12%

KONTAKT

OÜ ALKMAME

Registrikood: 14701479

KMKR. nr.: EE102150803

E-mail: oyalkmame@gmail.com

Tel: +372 51 48 666

Alkmame © 2020